商品コード:
es-p12

ラテアートピッチャー(12oz) ラトルウェア(エスプレッソサプライ)

通常価格(税込):
4,320
販売価格(税込):
2,419
ポイント: 22 Pt
メーカー:
Rattleware(ラトルウェア)
関連カテゴリ:
ミルクピッチャー
メーカー別:Espresso Supply(エスプレッソサプライ)
メーカー別:Rattleware(ラトルウェア)
Rattleware Latte Art Pitcher

Rattleware製ラテアートピッチャー(12oz)。エスプレッソサプライより♪
一人分に最適な12oz(約360cc)のピッチャーを使う場合は、一般的に半分ぐらいまで(約200cc)ミルクを注いで使います。(それ以上多いとスチーミングの際に溢れてしまうため)
 よく肉厚のピッチャーが使いやすいと言われる方がいますが、厚いとミルクの温度が手に伝わりづらいといった欠点があります。ですが、このピッチャーは肉厚が厚からず薄からずで適温が判断しやすいので、スチームしすぎを防ぎます。
 ピッチャーの肉厚は重要な要素で、業務用の3連マシンなどでは、スチーム圧の設定にもよりますが、12ozピッチャーでスチームにかかる時間はわずか7~10秒ほどで、わずかなミルクの温度の違いが伝わらないと、スチームしすぎになってしまいます。ミルクは70度を超えると変質して硫黄臭を発するようになってしいます。
 また、このピッチャーは特にミルクを横回転させるのに向いています。縦でも回せないことないですが、縦で回すと溢れる危険があります。ですが、横回転向きなので、大抵のマシンで問題なく使えます。
 メプラやアレッシィなどの他メーカーでも優れたミルクピッチャーがありますが、お値段が張ります。皆1万円ぐらいします。ですが、ラトルの場合、12ozでも20ozでも定価は4000円(税別)と非常にコストパフォーマンスが高い。嬉しいかぎりです。
 僕なら高いものを買わずに、2杯取り対策で同じものを2個買って洗わずに連続して使うなどしますね。その方が提供にかかる時間が短くスマートで格好いいです。バリスタ選手権でも、皆複数のミルクピッチャーを用意して望みます。
 また、商品名にラテアートと詠っているように、ハートからロゼッタなどのラテアートも書きやすいと思います。
 突き出たくちばしのメプラじゃ~なくてもロゼッタは掛けますよ。

と、まず最初のミルクピッチャーに最適な逸品です。
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